Min søndagsmiddag - coq au vin

Jeg elsker Coq au Vin (for meg en skikkelig 80-talls rett som vi spiste som festmat hjemme). Nå er kylling mer vanlig enn høne i denne retten. Da jeg var liten var det ikke så vanlig med kylling. Jeg bodde en tid i Australia fra 1991 og da ble jeg introdusert for kyllingfiléter. Tidene forandrer seg i hvert fort, det er helt sikkert. Uansett, her er oppskriften. Den tar litt tid (ikke mye), men den er fantastisk! Ha en herlig søndag:-)

Ingredienser:

1 stor kylling (1,5-1,7 kg)
50 cl rødvin
2 finhakkete hvitløkfedd
1 laurbærblad
2 ss frisk timian
1 ss tomatpuré
100 g lettsaltet sideflesk
3 dl vann eller kyllingkraft
ca 20 sjalottløk
250 g sjampinjong
2 ss olivenolje
Jevning:
1 ss mykt smør
1 ss maizena

Fremgangsmåte:

Skrell løken og del hver løk i to. Børst soppen og del hver i to.
Del kyllingen i 8 serveringsstykker. Brun dem i varm steikepanne. Kvern litt salt og pepper over og legg kyllingstykkene oppi en stor gryte sammen med rødvin, hvitløk, laurbær, timian og tomatpuré. Tilsett vann/kraft. Skru på platen og kok opp. Skru ned varmen og la retten småkoke i minst 30-40 minutter under lokk. Skjær opp flesket og stek det i pannen. Legg fleskebitene deretter på et kjøkkenpapir for at overflødig fett skal suges opp. Legg dem så i gryta. Skyll steikepannen godt og varm opp litt olje.
Fres løk og sopp i pannen. Kvern over litt salt og pepper og ha løk- og soppblandingen oppi gryta. Lag jevning ved å røre smør og maizena jevnt. Når kjøttet er mørt, tas noe av kraften opp og jevningen piskes inn. Hell dette tilbake i gryta og kok opp. La trekke noen minutter til før du serverer den med kokte poteter, ris eller brød samt eventuelt dampete sukkererter, grønne erter eller aspargesbønner.

Stor klem fra Ida

Endelig fredag - workshop lamper og Dorte Agergaard

 Da er en travel uke nesten over. Vi er ikke riktig ferdige med tellingen... Årets verste jobb, rett og slett. Den som har vært i butikken hos oss, vet hvor mye som står her og der. De som har vært på lageret, klarer nesten ikke å komme ut derfra... Men vi begynner da å nærme oss. Her er et lite knippe av lampene vi har fått inn (og ansatte). superfine lamper i knallfarger til fine priser. 1499,- for den lille og 1899,- for den store. Alle ligger i nettbutikken her

 Og finally i nettbutikken igjen - de ultrafine putene til Dorte Agergaard er atter på plass. Nye trykk og du finner de kun hos oss i Norge! 10 nye mønster, alle med hentydning til naturen. Fantastiske, rett og slett! De ligger i nettbutikken her

 Den her med bølger og hav er helt rå! Merk at de er forskjellige på hver side. Sånn sett kan man ha to ulike puter å bytte mellom. We like a lot:-)

Vi er på plass i morgen med salg og det hele. ALLE høstens dame- og barneklær er til 50%. Du finner alt i nettbutikken.

Ha en deilig fredag alle sammen. Jeg skal hjem til tacoen som sikkert mange andre...

Klemmer fra Helle, Katarina, Camilla, Elin og Ida

Dagens antrekk fredag 06.01

 Fredagens herlige antrekk er i en casual stil som vi liker god. Bukse fra Closed, genser fra Cathrine Hammel, boots fra Koah og skjerf fra Faliero Sarti.

 Genseren er i mykeste 100% merinoull og du finner den her . Jeansen er fra Closed og har perfekt passform, du finner den her

 Skjerfet fra Faliero Sarti finner du her

 Nydelige Camilla;-)

Deilig, deilig. Det liker vi:-)

Hilsen oss jentene

L:A Bruket - nytt hos oss

 I dag har vi fått inn en helt ny serie for oss. L:A Bruket (uttales Lilla Bruket) som er 100% økologisk.

 Serien består av Såper, badesalt, oppvaskmiddel, strykevann og duftlys. Alt lukter himmelsk og villrose stiller i en klasse for seg!

 Du finner alt i nettbutikken her

Finfin torsdag til alle:-)

Hilsen Katarina, Camilla, Helle og Ida

Litt bilder fra oss i dag:-)

 I dag har vi pakket opp vinterserviset og de som har bestilt per telefon eller mail bør ha hørt fra oss. De som ikke har det, må ta kontakt på shopping@corneliashus.no eller ringe i morgen på 73510600. Det er fortsatt noen deler igjen, så det er bare å ta kontakt.

Middagstallerken 149,-, frokosttallerken 119, suppeasjett 129,-, bolle 129,-, kaffe/tekopp 99,-.

 Katarina har tatt noen fine bilder av butikkens front i dag. Her har vi virkelig fått ut jula og det er digg. Julepynten som er igjen (masse fint) er fortsatt på 50% og det varer ut lørdag førstkommende.

 Salget på barne- og dametøy er fortsatt i full gang og vi har så mye fiiiint på halv pris! Du finner det her i nettbutikken - dame og barn . De superfine stjerneputene finner du her

 Disse herlige putene fra Dorte Agergaard er ikke lagt ut ennå i nettbutikken. De legges ut i morgen.

Ha en fin onsdagskveld, allesammen:-)

Hilsen Helle, Camilla, Katarina, Ragnhild, Elin og Ida

Nye sko - Ganni

 Vi har ikke rukket å pakke opp vinterserviset idag, men lover å gjøre det  "first thing in the morning"...

 Vi har utrolig travle dager og det er jo et luksusproblem, men det betyr at vi ikke rekker over alt vi skulle ønske. Uansett fikk vi en liten forsmak på et nytt merke vi begynner med, nemlig Ganni. Lekre, sorte pumps i semsket skinn. Camilla sier at de er herlige på foten og det ser sånn ut også:-). Skoene koster 1249,-, går fra 36-41 og er normale i størrelsen.

 Du finner de i nettbutikken her

Ha en finfin tirsdagskveld!

Klemmer fra Katarina, Ragnhild, Camilla, Helle og Ida

Vinterserviset - finally in the house:-)))

 Endelig er det tilbake, serviset som så mange har bestilt og venter på:-)

 Det blir lagt ut i nettbutikken i morgen.

 Ellers inneholdt våre 6 nye paller mengder med fine ting fra Frankrike.

 Vi må hive oss rundt og pakke opp. Snakkes i morra...

Kald januarhilsen fra Helle, Ragnhild, Cecilia, Camilla og Ida